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木瓜烧肉的做法

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木瓜烧肉

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今年和老妈来海南过年，小区里木瓜多的没人摘，对于北方人来说新鲜的不得了，尤其带着小孩，拿竿子敲几个下来。孩子们欢欢喜喜抱回家。就做个木瓜烧肉吧！味道非常好，受到大家一致好评。

食材清单加入采购清单

五花肉馅 1500克

、

木瓜一个

、

大葱 2段

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

盐少许

、

糖 2勺

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

八角 3个

、

花椒 1勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉凉水下锅焯血沫，
步骤2/14 点击查看大图
木瓜切好备用，可以用半生的木瓜也可以用熟木瓜我这次用的是熟木瓜。
步骤3/14 点击查看大图
焯好的五花肉沥干水分备用，葱姜蒜也切好备用
步骤4/14 点击查看大图
锅里放糖糖变咖啡色开始放肉。
步骤5/14 点击查看大图
倒入五花肉迅速翻炒均匀。
步骤6/14 点击查看大图
倒入料酒翻炒均匀再放入葱姜蒜继续翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
直到炒出香味五花肉的油被炒出。
步骤8/14 点击查看大图
加入水淹过五花肉倒入生抽老抽花椒八角。大火烧开转小火焖一小时。
步骤9/14 点击查看大图
小时以后放入盐大火收汁。
步骤10/14 点击查看大图
这时倒入木瓜。
步骤11/14 点击查看大图
我喜欢把汤汁收的干净些，这样口感最好。
步骤12/14 点击查看大图
口水。
步骤13/14 点击查看大图
带着水果的香味肥而不腻超级下饭。
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木瓜也超级好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-05

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