与众不同的炒茄子
茄子是我最爱吃的蔬菜，没有之一。如果世上有一万种茄子的做法，我肯定会喜欢一万种吃法！可惜的是它被LG列为不爱吃绝不吃也不试的蔬菜。今天看到我的意大利厨子群里的人秀他们做的茄子，食指大动，晚上决定让先生自己凑合找吃的，我就给自己做炒茄子了。
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步骤1/8
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罗勒大致掰开，大蒜切粒，辣椒切粒去籽
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步骤2/8
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茄子切厚片，放入不放油，先两面干煸一下茄子。
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步骤3/8
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煸到稍微软就可以了，不用太软。煸好后盛出来，放在一边。
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步骤4/8
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热锅冷油，先下大蒜和辣椒，翻炒一下，再加入罗勒，炒香，然后下煸过的茄子片。
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步骤5/8
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加入鱼露、生抽、黑胡椒，鸡粉和白糖，最后挤入半个青柠檬汁。不需要放盐。
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步骤6/8
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翻炒均匀即可，约2分钟左右。必要时可以加水。
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步骤7/8
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盛一碗白饭，茄子围着米饭放，最后浇上锅里剩余的汁水
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最后一步
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美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-07
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