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油炸茄盒的做法

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油炸茄盒

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记忆中妈妈的味道，家常茄盒。本菜谱使用家乐牌鸡粉，轻轻松松让你也秒变大厨。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2个

、

油适量

、

盐适量

、

料酒 1汤匙

、

胡椒粉少许

、

花椒水适量

、

淀粉适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

面粉适量

、

猪肉末适量

、

家乐鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
将茄子洗净，切成片儿。每一片中间用刀再切开，但不切到底部，保证底部相连。
步骤3/9 点击查看大图
在肉馅中放入切好的葱姜末，倒入胡椒粉，家乐鸡粉，酱油等调味。
步骤4/9 点击查看大图
面粉加入水和少许的盐和胡椒粉调成糊状。
步骤5/9 点击查看大图
勺里放入油，小火。
步骤6/9 点击查看大图
将茄盒放入面糊中挂糊。
步骤7/9 点击查看大图
油温升至70度左右放入茄盒，炸至金黄捞出。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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