全麦抹茶果干软欧
下载App查看
-
步骤1/24
点击查看大图
准备好面包材料
-
步骤2/24
点击查看大图
将除黄油外所有面包材料混合,启动揉面,面团起筋膜时,加入黄油继续揉
-
步骤3/24
点击查看大图
直到能拉出薄膜
-
步骤4/24
点击查看大图
整理面团,放在容器内,密封,放在约28度环境下发酵
-
步骤5/24
点击查看大图
约两倍大即可,用手指戳洞,不回缩不塌馅
-
步骤6/24
点击查看大图
将面团倒扣在揉面垫上
-
步骤7/24
点击查看大图
用手轻拍按压排气
-
步骤8/24
点击查看大图
折叠收圆面团
-
步骤9/24
点击查看大图
一分为二
-
步骤10/24
点击查看大图
分别滚圆
-
步骤11/24
点击查看大图
盖保鲜膜松弛15-20分钟
-
步骤12/24
点击查看大图
这时,取出提前准备好的夹馅。其中葡萄干,蔓越莓干,无花果干,提前用朗姆酒浸泡20分钟,无花果干切碎些,红枣也切碎
-
步骤13/24
点击查看大图
取一块松弛好的面团,按扁
-
步骤14/24
点击查看大图
擀开
-
步骤15/24
点击查看大图
翻面,光面朝下,用手整理成矩形
-
步骤16/24
点击查看大图
铺一层果干
-
步骤17/24
点击查看大图
自上而下卷起来,捏紧收口
-
步骤18/24
点击查看大图
收口朝下,摆入烤盘。放烤箱发酵,温度35度左右,放热水确保湿度
-
步骤19/24
点击查看大图
明显胀大即可,或者用手按压表面,有弹性即可
-
步骤20/24
点击查看大图
表面筛粉
-
步骤21/24
点击查看大图
割花纹,放入预热好的烤箱中层,190度20分钟
-
步骤22/24
点击查看大图
出炉
-
步骤23/24
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-08
全麦抹茶果干软欧的其他做法
全麦抹茶果干软欧的相关分类
全麦抹茶果干软欧的相关推荐
-
6寸戚风蛋糕(附抹面
13361人看过 -
八寸戚风蛋糕
1895261人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1610929人看过 -
日食记 | 珍珠丸子
387600人看过 -
夏季必备--苦瓜烘蛋
94206人看过 -
韩式裱花蛋糕
16457人看过 -
超软抹茶麻薯蜜豆软欧包(仿原麦山丘)
4380897人看过 -
日食记丨梅菜扣肉
8002189人看过 -
金枪鱼石锅拌饭
199882人看过 -
【蜜汁叉烧】完全自制叉烧酱版
1463185人看过 -
【原麦早餐】佐莫拉吉Subway+Scrambled egg
21386人看过 -
水晶虾饺
4720399人看过