是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

摊煎饼的做法

点击查看大图

摊煎饼

浏览 16.6万 · 收藏 1102

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

山西某个小县小农村，下午的的时候一碗南瓜稀饭＋摊饼，摊饼用料简单。口感软糯，弹牙，有嚼劲加上谷物香的小米南瓜稀饭。是小时候的味道，也是外婆的味道。在家一般边摊饼边吃，等到面糊到盆底了，大家也就饱了，饼也没有剩下。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

面粉 1碗

、

水适量(能挂勺即可)

、

盐一勺

、

韭菜多一点无所谓的

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面粉加入适量的水中，加入鸡蛋。最后搅拌均匀，水不必太多，形成面糊。(能够挂住汤勺即可)加入一勺盐(可以煎一张尝试，如果感觉淡，斟酌加盐)
步骤2/6 点击查看大图
在电饼铛上到入一点油，可以一个红薯切一块，抹在电饼铛上，用汤勺倒入饼铛。
步骤3/6 点击查看大图
可以摇晃饼铛将之占满底部
步骤4/6 点击查看大图
盖住饼铛，等待3-4分钟煎饼呈现透明用铲子翻面
步骤5/6 点击查看大图
翻面等待2-3分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅晾微晾即可。搭配：将饼卷起，沾醋或是冬天做的西红柿酱软糯不粘牙，有嚼劲，面粉的麦香味从嘴里飘入鼻子……小农村摊饼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

换个做法

摊煎饼的相关分类

荔枝凉面小龙虾豇豆绿豆汤凉拌黄瓜更多

摊煎饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许