抹茶雪花酥
网红雪花酥~自第一次做朋友都说好吃,就停不下来的节奏了。其实就是牛轧糖里加大量的饼干,牛轧糖的韧劲,坚果的香及果肉的酸甜,饼干的脆,形成了别样的口感,相对牛轧糖更加的丰富,真的是很好吃。特别是北方飘雪的冬季,在暖暖的屋里喝着咖啡或茶,配上雪花酥,真的一点都不违合。
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步骤1/14
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用不粘锅将花生炒熟(不放油)
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步骤2/14
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炒熟的花生去皮,掰成两瓣
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步骤3/14
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所有是食材称重,饼干掰碎(不需太碎),果肉切小块加椰蓉混合(加椰蓉主要是防粘),抹茶粉奶粉混合
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步骤4/14
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不粘锅中火,放黄油融化后小火
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步骤5/14
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加棉花糖,全部融化(手要快些),如图
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步骤6/14
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加混合了抹茶粉的奶粉,炒至全部融合,如图
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步骤7/14
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加果肉,熟花生,最后加饼干碎,关火
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步骤8/14
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成这样子,这是做原味的图片,抹茶的没拍详细,借用下
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步骤9/14
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取出放乳胶垫上(淀上可先撒少许奶粉),带一次性手套趁热,用手整形,如图片中样子
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步骤10/14
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上下面都撒上奶粉
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步骤11/14
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切块,切成你想要的大小
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步骤12/14
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装袋,不错吧
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步骤13/14
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再来一张,原味的
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最后一步
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这是可可的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-08
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