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八寸草莓奶油蛋糕的做法

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八寸草莓奶油蛋糕

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第一次最奶油蛋糕，做的不好看，也不够细，但是味道很好，小年，一定要做点看起来喜庆的食物哈哈哈

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鸡蛋 4个

、

低粉 85

、

牛奶 80克

、

玉米油 40克

、

白糖 40克

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 200克

、

草莓适量

、

水 30

、

自制草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄蛋白分离，蛋黄加部分糖粉（可以普通白糖打碎变成糖粉），牛奶，水，油，混合
步骤3/15 点击查看大图
混合后晒入低筋面粉
步骤4/15 点击查看大图
翻拌无明显颗粒
步骤5/15 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬去腥，打发
步骤6/15 点击查看大图
打到出现很多气泡时加适量糖粉继续打，分三次加
步骤7/15 点击查看大图
大概这种程度
步骤8/15 点击查看大图
面糊加入部分蛋清
步骤9/15 点击查看大图
拌好后加入剩下部分，翻拌不要搅拌防止消泡
步骤10/15 点击查看大图
倒入八寸模具摔几下震掉大气泡
步骤11/15 点击查看大图
淡奶油加糖打发（我这个似乎打发过头了）
步骤12/15 点击查看大图
把八寸威风蛋糕横着切开抹一些草莓酱跟奶油
步骤13/15 点击查看大图
草莓酱我自制的，新鲜草莓打碎加糖熬煮到粘稠
步骤14/15 点击查看大图
草莓装饰下
最后一步点击查看大图
上面再筛一些糖粉装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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