海鲜墨鱼汁意面
之前抱着对墨鱼汁意面的美好憧憬去了必胜客 结果令我大失所望 根本就没有什么味道 于是我凭着自己对这道菜的理解 做出了它该有的味道!
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步骤1/11
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西红柿洋葱切丁,香菇泡发后切丁,鲜虾去皮。(我这里的洋葱丁切大了 最好再切小一点)
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步骤2/11
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倒入半锅水,加少许橄榄油、三勺盐和墨鱼汁意面,大火烧开后转小火煮15分钟。
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步骤3/11
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同时,炒锅开中火放入黄油,使其熔化。
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步骤4/11
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放入洋葱,煸炒至透明变软。
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步骤5/11
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再放入西红柿丁和香菇丁,按压翻炒。
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步骤6/11
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翻炒至糊状。
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步骤7/11
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倒入牛奶,翻炒均匀。
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步骤8/11
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转小火,放进一勺墨鱼汁酱,翻炒均匀。
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步骤9/11
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收汁,配酱完成。
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步骤10/11
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汤锅小火15分钟后放入虾,再煮3-5分钟。
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最后一步
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捞出意面和虾入碟,再把配酱淋在上面,可以用西芹叶或薄荷叶作为点缀。
1.一定要用黄油,不能够用食用油代替,黄油是配酱味道的关键。
2.这里的虾可以用鱿鱼圈、墨鱼仔等其它海鲜代替,根据个人喜好选择。
3.我对这款墨鱼汁酱非常满意,是在淘宝买的,自带咸鲜味还不腥,很适合做意面,买不到的话可以私聊问我要链接,声明:绝不是广告!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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