洋葱孜然牛肉片
薄薄的牛肉片,一炒就成,很嫩又快手,怎么做都好吃,放点孜然自带烧烤感。
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步骤1/8
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洋葱切块。牛肉提前拿出解冻后用流动的水稍稍冲掉血水,沥一下。在牛肉片里加入1勺料酒、盐少量和淀粉,抓匀腌渍10分钟。
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步骤2/8
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热锅热油放入洋葱大火炒2分钟至断生,洋葱呈现黄色后撇油盛出,就是只盛洋葱,油留锅底。
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步骤3/8
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加入姜片炸香。
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步骤4/8
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加入牛肉片划炒开至变色。
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步骤5/8
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加入一勺料酒、生抽老抽和糖,和小碗半碗水,大火快速翻炒收汁。可尝下味,盐量自行酌量增减。
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步骤6/8
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汤汁浓稠后加入孜然粉。
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步骤7/8
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撒葱盛盘。
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最后一步
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趁热吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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