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香辣土豆鸡架，超级下饭的做法

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香辣土豆鸡架，超级下饭

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食材清单加入采购清单

鸡架 1个

、

大土豆 1个

、

姜片 3片

、

葱花 1小段

、

八角 3个

、

花椒少许

、

干辣椒 3个

、

生抽 1大勺

、

老抽 1勺

、

盐少许

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡架备好，剁成小块洗净血水
步骤2/19 点击查看大图
锅内烧水，加入少许料酒，将鸡架放入煮开，煮出浮沫
步骤3/19 点击查看大图
煮好之后用清水冲洗干净。
步骤4/19 点击查看大图
土豆削去外皮，切成滚刀块
步骤5/19 点击查看大图
姜切片
步骤6/19 点击查看大图
大葱切成大一点的葱花
步骤7/19 点击查看大图
花椒少许
步骤8/19 点击查看大图
八角三个
步骤9/19 点击查看大图
干辣椒，根据个人口味调整用量
步骤10/19 点击查看大图
锅内热油，先放入辣椒炒出辣味，再放入八角花椒炒香
步骤11/19 点击查看大图
葱姜放入
步骤12/19 点击查看大图
下入鸡架，倒入生抽，老抽。翻炒至鸡架上色
步骤13/19 点击查看大图
加入土豆，翻炒均匀
步骤14/19 点击查看大图
倒入适量水，能没过食材即可
步骤15/19 点击查看大图
盖上锅内大火煮开后，转小火煮20分钟
步骤16/19 点击查看大图
开盖加入少许盐，
步骤17/19 点击查看大图
少许白糖
步骤18/19 点击查看大图
转大火炖煮一直这么炖，冒起大泡，最后煮到汤汁浓稠关火
最后一步点击查看大图
撒上少许小葱碎，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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