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豆豉鱼的做法

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豆豉鱼

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豆豉鱼，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒下饭都是非常美味！

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鱼约1000g

、

豆豉 150g

、

生姜 4-6片

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

家乐鸡粉 1勺

、

剁椒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一条鱼和生姜。
步骤2/10 点击查看大图
鱼去肚腩、鳃，洗净切成小块，放入生姜和1勺盐拌匀，腌制1小时。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块炸。
步骤4/10 点击查看大图
鱼肉两面炸至金黄色。
步骤5/10 点击查看大图
金黄色的鱼块捞出，放入碗中。
步骤6/10 点击查看大图
放上姜丝。
步骤7/10 点击查看大图
撒上豆豉、倒入2勺料酒、2勺酱油、1勺白糖、1勺家乐鸡粉。
步骤8/10 点击查看大图
铺上1大勺剁椒，淋上1勺炸过鱼的油，放入蒸锅蒸30分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好的豆豉鱼，佐酒佳肴，下饭利器。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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