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节后上班第一天，来碗人人都爱的蛤蜊蒸蛋犒劳下自己吧！

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微体兔

鲜美多汁的蛤蜊，藏在软嫩的蒸蛋中，颜值与美味都在线！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
蛤蜊 500g
、
鸡蛋 2个
、
葱 1根
、
盐 2g
、
味精 2g
、
白胡椒粉 2g
、
生抽 2g
、
料酒 5g
、
色拉油 5g
烹饪步骤
小贴士

1、想蛤蜊造型好看，焯水至壳半开就可以捞出。 2、打鸡蛋时，蛋清与蛋黄要充分搅匀，防止蒸出来的蛋有蛋白丝。 3、把浮沫撇去防止蒸出的蛋有孔，或者静置一段时间等浮沫自行消去。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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