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毛巾卷蛋糕的做法

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毛巾卷蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 160克

、

可可粉或抹茶粉 20克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋 2只

、

牛奶 480克

、

黄油或花生油 40克

、

夹心材料：淡奶油 600克

、

细砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把2个鸡蛋和40克糖搅拌均匀，依次加入油，牛奶，巧克力粉或者抹茶粉，低筋面粉。轻轻搅拌，过滤网3次，细腻很重要，放冰箱冷藏一会儿，我一般放一夜，免得太着急。
步骤2/6 点击查看大图
把调好的液体配个勺，我用的是家里的汤勺➕宜家9.9元的平底锅，很好，很薄。
步骤3/6 点击查看大图
一勺一张饼，做的时候锅不要太烫，离火后一勺材料下去锅转一圈，铺满锅底就好，不够的补一点。
步骤4/6 点击查看大图
关键图忘了拍了，五张叠着铺开，跟玫瑰花馒头一样，然后加上奶油馅，折边卷起来！
步骤5/6 点击查看大图
巧克力色
最后一步点击查看大图
切面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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