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猪油细沙糯米八宝饭的做法

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猪油细沙糯米八宝饭

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红豆沙 400g

、

糯米 500g

、

猪油 50g

、

核桃适量

、

枸杞适量

、

细砂糖 100g

、

新疆大红枣 3颗

、

葡萄干适量

、

蔓越莓适量

、

蜜枣 3颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米稍微洗一下，用水浸泡一晚
步骤2/9 点击查看大图
水开后上锅开盖蒸直到软糯，大概40分钟左右。中间可以看一下米饭的情况，如果觉得硬可以在表面洒一些水。
步骤3/9 点击查看大图
熬猪油，猪油温度不要太高，否则油容易发黄或发黑。
步骤4/9 点击查看大图
准备各色喜欢吃的果脯，蜜枣和枣子剪成几瓣待用。
步骤5/9 点击查看大图
用食品袋套在小碗上，然后果脯逐一铺好，如果果脯小容易掉下来，可以沾一点猪油，就容易粘在碗壁上。
步骤6/9 点击查看大图
米饭蒸好，拌入猪油和细砂糖拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
将拌好的糯米饭薄薄的铺一层在碗底，放入细沙馅，再铺一层饭和直到碗口平齐。
步骤8/9 点击查看大图
将整个做好八宝饭用保鲜袋包好。
最后一步点击查看大图
从碗里倒扣出来等其冷却，可放入冰箱速冻，下次上锅蒸味道更佳。

小贴士

豆沙馅也可以自己煮、滤、炒，更绿色健康，口味也可根据自己的喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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