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杏香巧克力豆酥的做法

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杏香巧克力豆酥

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啦啦啦～又是一款我自创的饼干～味道香酥可口～加上巧克力豆～哇噢～美味无法挡～不信快来试试～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

杏仁粉 40g

、

巧克力豆 25g

、

低筋粉 80g

、

黄油 70g

、

砂糖 40g

、

鸡蛋全液 20g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前准备好材料黄油室温软化杏仁粉是能直接过筛的
步骤2/10 点击查看大图
杏仁粉和低筋粉放一起，混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
黄油室温软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打至颜色发白，体积变蓬松
步骤4/10 点击查看大图
加入砂糖和盐，打至混合均匀，体积稍微再蓬松一点
步骤5/10 点击查看大图
加入蛋液，打至完全乳化（没有油水分离状）
步骤6/10 点击查看大图
筛入混合粉，切拌至无干粉状
步骤7/10 点击查看大图
加入巧克力豆
步骤8/10 点击查看大图
抓捏均匀成团
步骤9/10 点击查看大图
取20g一个，滚圆三步骤1:戳成长条2:两边往里弯3:靠中间轻轻压一下当然，不喜欢的亲可以自己做喜欢的形状噢～这是我自己随心想的形状
最后一步点击查看大图
上火170度，下火160度预热烤箱在饼干表面擦一层蛋液上火170度，下火160度烤20分钟即可。

小贴士

因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。面粉要抓捏成团，不要揉～抓捏成团能使饼干更酥脆～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-13

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