是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

这才是美食界的真爱，生死相依！

浏览 4.0万 · 收藏 669

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

广东有道名菜叫“生死恋”，要用到咸马友鱼干和新鲜马友鱼。鱼干切条，放在鲜鱼鱼腹内，再加姜丝、砂糖去腥去涩，然后上锅蒸熟即成，味道醇，肉质嫩。不过马友鱼不好买，可以用黄花鱼、鲳鱼一类软滑肥厚些的鱼代替。鲜鱼、咸鱼纠缠在一起，互为衬托，自然超越生死了。

食材清单加入采购清单

鲜马友鱼 1条

、

咸鲜马友鱼干 100克

、

姜丝 15克

、

生抽适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
100克咸马友鱼干取腮下部分，切一指宽长条，压扁出味；
步骤2/5 点击查看大图
鲜马友鱼对半剖开，塞入鱼干，再撒适量姜丝、砂糖，压紧鱼身；
步骤3/5 点击查看大图
放两条鱼干在鱼身，在鱼干上再次撒适量砂糖、姜丝；
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅上汽后，入锅大火蒸12分钟；
最后一步点击查看大图
出锅后淋一勺滚油即可，吃的时候也可在鱼身周围淋一些生抽，切不可淋在鱼身破坏鲜味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

换个做法

这才是美食界的真爱，生死相依！的其他做法

这才是美食界的真爱，生死相依！的相关分类

老冰棍炒菜槐花菠萝咕咾肉莴苣麻辣小龙虾更多

这才是美食界的真爱，生死相依！的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许