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清蒸平鱼的做法

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清蒸平鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

平鱼 1条

、

蒸鱼豉油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
杀鱼，平鱼肚子有个口，用刀割开，掏出内脏，鱼鳃，两边翅膀有少量鱼鳞，我是洗下来的。
步骤2/3 点击查看大图
改刀，鱼肚放葱姜，鱼背抹盐，倒入料酒，腌制5分钟，翻面继续腌制5分钟。
最后一步点击查看大图
开火，开锅蒸鱼7分钟，关火5分钟。把多余水分倒出来。放上蒸鱼豉油，葱姜，热油浇在鱼上。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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