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会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法

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会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧

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第一次吃大阪烧时，发现其实就是我们家家都在做的厚菜饼，然后上面撒上木鱼花嘛！选菜不限，配方不固定，总之，你喜欢就好。正宗日料里会选择圆白菜，可能是因为圆白菜比较脆嫩吧。今天，家里只有大白菜了，做出来也很好吃，大家可以根据自己的爱好选择辣白菜、胡萝卜、三文鱼、鲜虾……都没有问题啊！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜 2-3片

、

鲜虾 5只

、

清水适量

、

盐一小撮

、

面粉 50g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白菜洗净，控水，切丝，粗细不限。
步骤2/11 点击查看大图
鲜虾剥壳洗净，控水，切成小块，大小不限。
步骤3/11 点击查看大图
打入一只鸡蛋。
步骤4/11 点击查看大图
加入少量清水，加入面粉。
步骤5/11 点击查看大图
拌匀，以面糊均匀裹在菜上即可，自己可以根据情况加减水或面粉。面糊均匀后，撒一点点盐拌匀，盐不要多，稍有底味即可。
步骤6/11 点击查看大图
平底锅烧热，转小火，撒少量油，面糊倒入锅中，稍稍整形、压平。
步骤7/11 点击查看大图
待转动锅，饼可以随之转动，将一个大于平底锅的盘子覆于锅上，将饼扣于盘上，注意一定要按紧盘子。
步骤8/11 点击查看大图
将翻过身的饼再铺于平底锅内。
步骤9/11 点击查看大图
继续小火烙熟，两面呈均匀的金黄色即可。
步骤10/11 点击查看大图
倒入盘中，淋上自己喜欢的调味酱。
最后一步点击查看大图
根据自己的喜欢，撒上多多的木鱼花就可以吃了。薄薄的木鱼花可以随着饼的热气跳舞，很美……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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