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抓财鸡爪的做法

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抓财鸡爪

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鸡爪子，作为小零食可以说是人人都爱，春节时做来，讨个好彩头，抓财！

食材清单加入采购清单

鸡爪 500克

、

盐 1小勺

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 2汤匙

、

干红辣椒适量

、

冰糖适量

、

八角 1个

、

姜几片

、

十三香

、

桂皮白蔻

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挨个剪指甲，做个讲卫生的好宝宝。
步骤2/5 点击查看大图
冷水入锅，放两片姜，一汤勺料酒，去腥。大火烧开，将鸡爪捞出，放入凉水中，这样皮更弹牙。
步骤3/5 点击查看大图
备料，放入料包，没有料包的话，放入锅内。凉水起锅，放入鸡爪，水量刚没过鸡爪，大火烧开后，放一汤勺料酒、两片姜，四汤勺老抽或是红烧酱油、两汤勺生抽，几块冰糖，冰糖比用绵白糖颜色更亮，再放三分之一汤勺十三香，这个是秘方哦。
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖半小时，如果不够咸，再放点盐。
最后一步点击查看大图
关火后，不要着急盛出来，闷凉了更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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