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白萝卜烧排骨的做法

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白萝卜烧排骨

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白萝卜一根

、

排骨 500g

、

姜片 3片

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

山楂圈 4个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香料备好。
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧开水，放少许料酒和把排骨焯水，焯好之后冲洗干净备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅内热油放入冰糖
步骤4/9 点击查看大图
将冰糖炒出糖色。
步骤5/9 点击查看大图
加入排骨翻炒至上色。然后加入除盐以外的调料。
步骤6/9 点击查看大图
在加入香料。
步骤7/9 点击查看大图
适量水，没过排骨即可。小火炖煮40分钟左右。根据排骨大小来决定时间。将排骨炖着7分软烂即可。
步骤8/9 点击查看大图
白萝卜切成滚刀块，放入排骨中。将其炖熟，转大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘可以撒少许香葱碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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