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荸荠炒酱肉的做法

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荸荠炒酱肉

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年前做的酱肉，酱香浓郁、咸淡适口，搭配爽甜多汁的荸荠，在年夜饭中展现，荤素合理搭配，口感相当不错！

食材清单加入采购清单

酱肉 1块

、

荸荠 300g

、

杭椒 50g

、

料酒 1勺

、

家乐鸡粉 1勺

、

鲜酱油 1小勺

、

水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好酱肉、荸荠、杭椒（酱肉做法可以参考我的菜谱《酱肉蒸春笋》。
步骤2/13 点击查看大图
荸荠去皮洗净。
步骤3/13 点击查看大图
切成薄片。
步骤4/13 点击查看大图
酱肉切薄片。
步骤5/13 点击查看大图
杭椒洗净，切成段。
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入油，烧热后加入杭椒翻炒一下。
步骤7/13 点击查看大图
加入酱肉炒出油脂至变色。
步骤8/13 点击查看大图
加入荸荠翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加入1勺料酒。
步骤10/13 点击查看大图
加入1勺家乐鸡粉和1小勺鲜酱油调味后，稍微焖煮一会儿。
步骤11/13 点击查看大图
加入1勺水淀粉勾芡即可。
步骤12/13 点击查看大图
装盘。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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