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蜜汁香辣猪肋排的做法

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蜜汁香辣猪肋排

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使用新鲜肋排，快速用酱汁略腌，煎香后再与酱汁ㄧ起焖煮到收汁，甜、香、辣超够味！口感有嚼劲！还带有烟熏味，不知道的话还以为是烤肋排喔～

食材清单加入采购清单

带骨猪肋排约600g

、

蒜末 3瓣

、

辣椒适量

、

蜂蜜 3汤匙

、

盐 2/3茶匙

、

辣椒粉 1茶匙

、

黑胡椒粉 1茶匙

、

烤肉酱 4汤匙

、

红酒 1杯

、

新鲜香芹叶 1棵

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肋排洗净沥干，延着骨头切成一根一根的，蒜头压成蒜泥，辣椒斜切，香芹叶切碎。
步骤2/7 点击查看大图
取一深锅放入所有肋排和酱料，略抓匀后静置20-30分钟。
步骤3/7 点击查看大图
平底不沾锅，放适量的香油烧热后，将肋骨肉朝下一根根排入，
步骤4/7 点击查看大图
中火煎到上色后翻面再续煎。
步骤5/7 点击查看大图
续煎后再翻一次面让肉朝下，并倒入所有的腌肉酱汁，盖锅盖改小火焖煮。
步骤6/7 点击查看大图
煮到肋骨的骨头突出，酱汁收汁后即可取出摆盘
最后一步点击查看大图
可以撒少许香葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-16

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