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排骨炖豆角的做法

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排骨炖豆角

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没有故事eight

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排骨一斤

、

糖少许

、

花椒少许

、

大料一朵

、

香叶两片

、

葱两段

、

姜几片

、

油少许

、

辣椒两根

、

水少许

、

豆角两斤

、

酱油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨洗好切好.
步骤2/12 点击查看大图
冷水焯一下排骨.
步骤3/12 点击查看大图
排骨焯好捞出
步骤4/12 点击查看大图
锅里热油，加糖.
步骤5/12 点击查看大图
糖变色起泡后下排骨翻炒上色.
步骤6/12 点击查看大图
把香料下进去扒拉扒拉.
步骤7/12 点击查看大图
加点酱油扒拉扒拉.
步骤8/12 点击查看大图
加水没过排骨.炖了它.
步骤9/12 点击查看大图
另起锅加少许油.
步骤10/12 点击查看大图
把豆角放进去扒拉扒拉.
步骤11/12 点击查看大图
变色后加入炖好的排骨，加盐，直至豆角熟透.
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

我爸告诉我把豆角先用油煸炒一下会更好吃，虽然不知道是为什么，但是确实更好吃了. ps：友情提示，炒糖色下排骨的时候会蹦油，请一定小心.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-18

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