春节宴客菜之溜虾腰
每年的年夜饭,是中国人过春节前的重头戏,一顿团圆饭,是展示中华民族独特生活方式的舞台。也因此,每家都会在辞旧迎新之际,倾心定制出多款春节团圆宴。 虽然不同的地方,习俗也不同,但对于年夜饭菜单的要求,却都是差不多,就是起菜名时,要充份考虑到菜单上每道菜品的美好寓意; 春节将至,准备一道压轴年夜菜可能是每位爱做饭的小伙伴正在思考的问题。将年夜菜做的既美观又能节省成本,也是每个家庭所关心的
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步骤1/8
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猪腰去臊切花刀。
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步骤2/8
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加白胡椒料酒生粉腌制。
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步骤3/8
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彩椒切块南荠去皮切片蒜苗洗净切段。
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步骤4/8
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虾仁去沙腺洗净,加白胡椒生粉料酒上浆。
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步骤5/8
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锅里放适量油烧6成热将虾仁过油捞出控油,在将腰花过油捞出控油。
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步骤6/8
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锅里放少许油下蒜葱煸香的虾仁。
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步骤7/8
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翻炒后放腰花加盐烹入料酒,加糖,美极鲜酱油,放入配菜加少许鸡汤翻炒淋入香油,麻油水淀粉勾芡即可。
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最后一步
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成品。
勾芡要求是勾薄芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-21
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