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香辣黄骨鱼的做法

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香辣黄骨鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄骨鱼 3条

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

姜片 3片

、

油盐适量

、

小米椒适量

、

青辣椒适量

、

料酒适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄骨鱼收拾干净，加盐，料酒，姜腌制15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
蘸面粉炸制两面金黄
步骤3/6 点击查看大图
重新起锅，倒油，加豆瓣酱，随后姜蒜小米椒倒入翻炒，这里我提前把绿辣椒倒入，这是个错误的步骤，绿辣椒应该起锅前2分钟左右放，我这样做辣椒起锅后就发黄了，色泽就没后放好。
步骤4/6 点击查看大图
倒入炸好的黄骨鱼，加盐，加水煮5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
加入蒜苗，没有蒜苗可不放，收汁，起锅
最后一步点击查看大图
巴拉巴拉，不可描述，自己体会去吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-22

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