M豆迷你小饼干，宝宝零食
这款MM豆饼干是非常受小朋友们欢迎的一款点心。最重要的是做起来超简单的！配方非常适合新手操作，成功率百分百
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步骤1/16
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黄油室温软化。
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步骤2/16
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先用打蛋器将黄油打散。
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步骤3/16
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加入细砂糖
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步骤4/16
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用刮刀先拌一下。
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步骤5/16
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在用打蛋器打发均匀。
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步骤6/16
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加入蛋液，用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
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步骤7/16
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筛入低筋面粉。
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步骤8/16
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先用刮刀压拌至几乎混合的状态。
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步骤9/16
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在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
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步骤10/16
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M豆准备好（不可以用彩虹糖代替）
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步骤11/16
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取5g每个，搓成圆球。
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步骤12/16
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取一颗M豆放在面团表面。
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步骤13/16
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依次做好排入烤盘。
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步骤14/16
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预热好的烤箱，上火160，下火155。烘烤18分钟左右
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步骤15/16
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出炉放凉至室温。密封保存即可。
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最后一步
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成品图
黄油一定要在软化状态下进行打发，所谓软化并不是融化，而是在室温下呈牙膏状，这种状态很容易与砂糖空气高速混合后呈乳白色的羽毛状，也就是所谓的打发状态,是曲奇饼干酥松的关键所在。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-22
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