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烤箱版羊腿肉的做法

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烤箱版羊腿肉

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过年了，看着生鲜卖羊腿，爱做饭的我特别手痒，想来个烤羊腿，虽然完全没有经验，但是还是买了，打算试一试。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊腿肉 800g

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

料酒一大勺

、

葱头半颗

、

肉桂粉一小勺

、

辣椒粉适量

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/6
羊前腿，不算太大，但是烤箱放不下，于是就废了九牛二虎之力把羊腿砍断，劈下来一部份羊腿肉
步骤2/6 点击查看大图
将盐，姜，五香粉料酒等调料抹在羊腿肉上充分按摩，羊腿肉不要太厚太大快不然不入味，收拾好之后，用保鲜袋包裹好，然后冷藏一夜入味。
步骤3/6 点击查看大图
冷藏一夜之后，拿出来淹好的肉放了少许大葱，其实这步可要可不要的，然后准备烤箱啦。
步骤4/6 点击查看大图
用锡纸将肉包裹好，放入烤箱220℃烤20分钟。20 分钟后可将锡纸打开，把里面的油水倒掉，然后打开锡纸，我又加了一些洋葱片继续220℃烤15分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
出炉啦，把洋葱捡出来，就不要啦，撒上孜然粉和辣椒粉就算成功啦！
最后一步点击查看大图
OK啦，这是还没有撒孜然和辣椒粉的，而且我油水倒的太干净了，略有些干，建议大家可以不要全倒掉，味道和烤羊肉串一样的。

小贴士

烤制羊腿肉之前，一定要收拾好，去掉膻味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-22

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