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岐山臊子面的做法

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岐山臊子面

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臊子面为逢年过节招待客人的传统饭，我做为一名岐山人，学会做的第一种饭当然是它啦～

食材清单加入采购清单

哨子肉 50克

、

胡萝卜适量

、

姜少许

、

蒜苗少许

、

木耳适量

、

鸡蛋饼(薄) 适量

、

黄花适量

、

盐适量

、

挂面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜、鸡蛋饼切小片，蒜苗切末。
步骤2/8 点击查看大图
黄花、木耳泡软后切段，切丝。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入少许食用油，油热后放盐倒入醋，烧热锅会倒入开水。
步骤4/8 点击查看大图
汤中加入切好的胡萝卜，木耳，黄花，臊子肉，发火煮一小会。
步骤5/8 点击查看大图
开锅煮
步骤6/8 点击查看大图
放入蒜苗末，鸡蛋饼，用另一个锅开始煮挂面，面煮熟后捞入凉水盆中。
步骤7/8 点击查看大图
少许面条(一小口的分量)捞入碗中，舀上臊子汤，一口香就成功了。
最后一步点击查看大图
香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-22

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