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家常红烧鸡脖的做法

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家常红烧鸡脖

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快手下饭家常菜

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鸡脖 8根

、

生抽 2大勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1小勺

、

葱花 1小段

、

姜片 3片

、

八角 2个

、

白糖 1勺

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡脖洗净，烧开一锅水。
步骤2/15 点击查看大图
加入料酒，将鸡脖焯水后洗净
步骤3/15 点击查看大图
洗净的鸡脖剁成小段。
步骤4/15 点击查看大图
锅中热油。
步骤5/15 点击查看大图
下入鸡脖
步骤6/15 点击查看大图
翻炒至微焦。
步骤7/15 点击查看大图
加入姜片。
步骤8/15 点击查看大图
葱花。
步骤9/15 点击查看大图
八角
步骤10/15 点击查看大图
生抽，老抽翻炒至鸡脖上色。
步骤11/15 点击查看大图
加入适量清水，没过鸡脖的2/3就可以了。大火煮开后，转中小火炖15分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
然后打开锅盖转大火，加入白糖
步骤13/15 点击查看大图
一直用大火翻炒至汤汁浓稠即可关火。
步骤14/15 点击查看大图
装盘后，撒少许白芝麻装饰。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

鸡脖焯水后，在剁成小段，这样不容易彭溅血水，很干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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