8寸奥利奥芝士酸奶蛋糕
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步骤1/17
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将1克食用油倒入模具,并在内壁涂抹均匀,防止蛋糕黏壁。
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步骤2/17
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奥利奥去掉夹心,也可适量保留,太多会过甜
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步骤3/17
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将奥利奥放入两层保鲜袋内,用擀面杖碾碎
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步骤4/17
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将奥利奥倒入模具并加入2-3勺水
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步骤5/17
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用擀面杖或勺子将奥利奥在底部铺平
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步骤6/17
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芝士和酸奶加入
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步骤7/17
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再加入玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、白砂糖和蛋黄
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步骤8/17
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用打蛋机搅拌均匀
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步骤9/17
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在蛋清中加入塔塔粉,有助于打发蛋清
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步骤10/17
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用打蛋机将蛋清打发,至倒置不滴落为之
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步骤11/17
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每次取少量蛋清与面糊拌匀,一定要上下翻动,不要搅拌
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步骤12/17
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全部拌匀如图
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步骤13/17
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将其倒入模具,并抖动排出气泡
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步骤14/17
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放入烤箱中层 上火160 下火170 烘烤25分钟
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步骤15/17
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新鲜出炉
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步骤16/17
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冷却后倒置即可
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最后一步
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可以根据个人喜好加入巧克力酱、水果、奶油
1.蛋糕的甜度可根据个人喜好调节,因为我怕长胖所以没有放太多糖
2.泡打粉和塔塔粉可以不加,但是会影响蛋糕的膨大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
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