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蒜蓉油麦菜的做法

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蒜蓉油麦菜

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油麦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，非常适合素炒。

食材清单加入采购清单

油麦菜 400克

、

大蒜 75克

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所需食材；
步骤2/11 点击查看大图
将蒜瓣切成蒜蓉，油麦菜切长段；
步骤3/11 点击查看大图
锅中加入适量食用油；
步骤4/11 点击查看大图
倒入蒜蓉；
步骤5/11 点击查看大图
小火慢慢煸炒蒜蓉，直至蒜蓉变成金黄色；
步骤6/11 点击查看大图
盛出蒜蓉备用；
步骤7/11 点击查看大图
将切好的油麦菜直接倒入炒好蒜蓉的锅中；
步骤8/11 点击查看大图
加入适量盐和生抽，快速翻炒；
步骤9/11 点击查看大图
断生变软后关火盛出，倒入蒜蓉即可；
步骤10/11 点击查看大图
口感清爽鲜脆；
最后一步点击查看大图
大图来一个，翠绿绿的，和春天一样。

小贴士

1、做完金蒜蓉的油，非常香，直接炒油麦菜即可，比较清淡的菜，油量不需要太多； 2、油麦菜菜非常容易熟，炒的时候一定要快，不要炒的时间过长，失去了鲜脆口感； 3、生抽不要多放，提味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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