蒜蓉油麦菜
油麦菜,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,非常适合素炒。
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准备所需食材;
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将蒜瓣切成蒜蓉,油麦菜切长段;
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锅中加入适量食用油;
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倒入蒜蓉;
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小火慢慢煸炒蒜蓉,直至蒜蓉变成金黄色;
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盛出蒜蓉备用;
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将切好的油麦菜直接倒入炒好蒜蓉的锅中;
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步骤8/11
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加入适量盐和生抽,快速翻炒;
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断生变软后关火盛出,倒入蒜蓉即可;
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步骤10/11
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口感清爽鲜脆;
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最后一步
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大图来一个,翠绿绿的,和春天一样。
1、做完金蒜蓉的油,非常香,直接炒油麦菜即可,比较清淡的菜,油量不需要太多;
2、油麦菜菜非常容易熟,炒的时候一定要快,不要炒的时间过长,失去了鲜脆口感;
3、生抽不要多放,提味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
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