蒜蓉油麦菜
油麦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，非常适合素炒。
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准备所需食材；
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将蒜瓣切成蒜蓉，油麦菜切长段；
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锅中加入适量食用油；
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倒入蒜蓉；
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小火慢慢煸炒蒜蓉，直至蒜蓉变成金黄色；
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盛出蒜蓉备用；
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将切好的油麦菜直接倒入炒好蒜蓉的锅中；
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加入适量盐和生抽，快速翻炒；
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断生变软后关火盛出，倒入蒜蓉即可；
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口感清爽鲜脆；
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最后一步
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大图来一个，翠绿绿的，和春天一样。
1、做完金蒜蓉的油，非常香，直接炒油麦菜即可，比较清淡的菜，油量不需要太多；
2、油麦菜菜非常容易熟，炒的时候一定要快，不要炒的时间过长，失去了鲜脆口感；
3、生抽不要多放，提味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-24
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