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凉拌千张豆皮的做法

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凉拌千张豆皮

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千张豆皮二张

、

胡萝卜一根

、

大蒜 5瓣

、

香菜 1棵

、

凉白开或冰水一大碗

、

米醋 1大勺

、

油辣子适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 1大勺

、

白胡椒粉 1茶匙

、

白糖 1小勺

、

熟白芝麻 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
千张豆皮切成细丝。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜擦成丝
步骤3/12 点击查看大图
香菜洗净，切成1.5cm的小段
步骤4/12 点击查看大图
锅中烧开水。
步骤5/12 点击查看大图
先将千张豆皮放入焯烫片刻。
步骤6/12 点击查看大图
等待水再次煮开后，加入胡萝卜丝煮10秒。
步骤7/12 点击查看大图
两者一起捞出沥干水，立刻放入凉开水或者冰水中浸泡，直到食材完全凉透。
步骤8/12 点击查看大图
过凉后取出沥干水，放在大的容器内。
步骤9/12 点击查看大图
加入香菜
步骤10/12 点击查看大图
所有调料加完后拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
最后撒一点白芝麻。拌匀装盘即可。
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成品图~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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