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香港味道 鲍鱼鸡煲

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鲍鱼鸡煲起源于香港，鸡嫩鲍鱼鲜，卖相特佳，但又简单易做。那热得吱吱作响的砂锅，开盖时的一刹那，鸡、鲍鱼和香菜的香味直喷而出，顿时满屋添香，令人食欲大增。
食材清单 加入采购清单
三黄鸡 半只
、
新鲜鲍鱼 8只
、
香菇 4朵
、
红圆椒 半个
、
红葱头 20g
、
生姜 50g
、
葱 30g
、
香菜 2棵
、
盐（腌制鸡肉用） 5g
、
糖（腌制鸡肉用） 5g
、
淀粉（腌制鸡肉用） 15g
、
料酒 30ml
、
生抽 8ml
、
蚝油 15ml
、
糖 5ml
、
食用油 30ml
、
开水 120ml
烹饪步骤
小贴士

1.小鲍鱼抹淀粉再煎是为了让鲍鱼更好的吸收汁水的味道。 2.材料份量：3人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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