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酱香茄子的做法

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酱香茄子

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超下饭的一道菜。咸香加上微辣口味，不小心就能多吃一碗饭的节奏。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

肉糜 150克

、

小米椒 1根

、

虾皮适量

、

蒜蓉适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子洗干净，切条，加入少许盐抓匀
步骤2/11 点击查看大图
热锅加入比平常炒菜多一点的食用油。
步骤3/11 点击查看大图
热锅加入比平常炒菜多一点的食用油。
步骤4/11 点击查看大图
捞起茄子备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅中剩下的热油，加入蒜蓉，虾皮，辣椒米爆香。
步骤6/11 点击查看大图
加入肉糜，炒至变白。
步骤7/11 点击查看大图
倒入茄子，炒匀。
步骤8/11 点击查看大图
将生抽，蚝油放入碗中，加入适量水调成酱汁，倒入锅中。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀后放入葱花，炒匀便可起锅。
步骤10/11 点击查看大图
很下饭
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好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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