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锅包虾仁

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豆粉2447721329

与锅包肉同根生的菜系
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 想吃多少用多少
、
鸡蛋清 一个
、
盐 适量
、
糖 大量
、
淀粉 适量
、
糖 大量
、
蕃茄酱 两大勺
、
姜 一小块
烹饪步骤
小贴士

与锅包肉的要点一样：一是炸的时候要裹一些干粉或者鸡蛋淀粉糊，这样炸出凹凸不平的表面有助于后期挂浆；二是酱汁量的把控，正统的锅包肉挂浆都不多，不过喜欢番茄酱的话可以多做一些 虾仁易熟，不可加热时间过长，短时间可以保持虾肉的鲜嫩程度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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