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新疆特色过油肉炒面的做法

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新疆特色过油肉炒面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 200g

、

蛋清 1个

、

木耳 50g

、

蒜 5g

、

姜 5g

、

小葱 8g

、

盐 8g

、

料酒 10g

、

淀粉 10g

、

油 15g

、

老抽 10g

、

陈醋 20g

、

水 15g

、

水淀粉 10g

、

圆菇 4个

、

青椒 2个

、

大葱 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
切菜煮面，煮熟后，洗净，使劲搓着洗，洗的滑滑的，切断切菜，这个就不用说了吧，这是我比较喜欢的搭配腌肉，放一些盐，料酒，鸡蛋，淀粉，生抽，抓匀
步骤2/3 点击查看大图
油过了之后放凉，7成热青椒过油，肉片过油，捞出来备用
最后一步点击查看大图
爆香葱丝辣皮(干辣椒皮)，再放入西红柿丁，酱油，姜粉，花椒粉，然后放入别的菜，一顿炒！快熟了放入面，喷一点醋！青椒，大蒜片，鸡精！搞定！美味可口的特色炒面来喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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