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超级下饭菜——酸辣白菜梗的做法

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超级下饭菜——酸辣白菜梗

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白菜好吃好做，清炒红烧炖汤做什么都好吃，但白菜梗……

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10分左右 | 切墩(初级)

白菜梗 300克

、

干红辣椒 5个

、

大蒜末少量

、

生抽一大勺

、

醋一小勺

、

郫县红油豆瓣酱一勺

、

糖一大勺

、

盐少量

、

鸡精少量

、

葱末少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
叶子我用来做别的了，白菜梗子留下。
步骤2/5 点击查看大图
冷锅冷油下干红椒和蒜末，小火慢慢炸香。
步骤3/5 点击查看大图
放入梗子翻炒，依次加入生抽、醋(一定不要多，会很酸)，大火炒匀。
步骤4/5 点击查看大图
加入红油豆瓣酱和糖，盐适量(豆瓣酱会带点咸，没把握尝一下吧)，加小半碗水，保持大火不断翻炒直至收汁。
最后一步点击查看大图
吃饭，或粥，或搭配面食，都很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-26

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