广式香肠煲仔饭
儿子喊着要吃煲仔饭很多次了,之前是临近过节饭店提前关门,今儿是过节饭馆人还没回来没开门,今儿时间富余,给娃做起来
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步骤1/14
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准备所有食材,香肠切片,小葱切沫,姜切丝。生抽老抽香油糖盐料酒混合
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步骤2/14
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大米洗好后浸泡五十分钟
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步骤3/14
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浸泡好的米捞出放入砂锅
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步骤4/14
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按大米和水1:1.5的比例倒入清水或者之前泡米的水也可以
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步骤5/14
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倒入一勺色拉油搅拌均匀
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步骤6/14
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开火,大火开始煮饭
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步骤7/14
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大火煮一分钟后转小火,千万不要搅拌米饭
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步骤8/14
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待米饭表面没有汤汁时撒入姜丝
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步骤9/14
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撒萝卜干
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步骤10/14
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铺上切好的广味香肠,盖上盖子继续焖
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步骤11/14
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油菜焯水
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步骤12/14
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焯好水的油菜摆入砂锅,并撒上葱末
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步骤13/14
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将调制好的料汁倒入砂锅,盖上盖子再焖一分钟
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最后一步
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如果想要更多的锅巴,在锅边撒点儿色拉油再多焖一会儿就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-26
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