海参汤
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一道味道鲜美做法简单的海参汤,荸荠在口感上加分,胡萝卜丝和青菜丝提色。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
海参
2只
、
胡萝卜
一小块
、
荸荠
3个
、
青菜
3片
、
鸡蛋
1个
、
生姜
3片
、
地瓜粉
适量
、
蚝油
适量
、
酒
适量
、
盐
适量
、
黑胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
海参泡发后,对半切,再切成片状
-
步骤2/3
点击查看大图
胡萝卜擦成细丝,荸荠切成丝,青菜叶切丝备用
-
最后一步
锅中倒入水,加入姜片和海参,煮开后小火煮10分钟。倒入荸荠和胡萝卜煮3分钟,加适量蚝油,酒,盐,黑胡椒粉进行调味。地瓜粉加水进行勾芡,打入蛋花即可出锅。
小贴士
海参泡发后可装袋至冰箱冷冻储存,需要时拿出解冻。
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发布于 2018-02-26
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