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凉拌肥肠的做法

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凉拌肥肠

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肥肠清洗方法请点击我头像查看另一菜谱→油爆花椒肥肠，里面有详细处理方法。这道菜是从做花椒肥肠里的肥肠分了一点出来凉拌的，所以分量少，但一样味道好。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

肥肠

、

姜、葱、蒜

、

花椒粉

、

生抽，醋，红油辣椒

、

鸡精，香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
煮好的肥肠切小块，金针菇用热水焯熟或者少许油炒熟！
步骤2/4 点击查看大图
放入红油辣椒，花椒面，姜蒜末，香油，生抽，醋，香葱，鸡精拌匀
步骤3/4 点击查看大图
超下饭！
最后一步点击查看大图
适合天气暖和的时候吃，冬天太冷，端上桌一会儿，肥肠油脂都凝固了，影响口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-26

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