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老婆饼的做法

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老婆饼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

油皮

、

猪油

、

面粉

、

糖

、

水

、

油酥

、

猪油

、

面粉

、

馅

、

冬瓜糖

、

糯米粉

、

芝麻

、

食用油

、

水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备馅料、冬瓜糖切碎备用
步骤2/9 点击查看大图
在热锅里加油炒热冬瓜糖、加水、沸腾后加入糯米粉、炒熟、加入芝麻
步骤3/9 点击查看大图
炒好的馅料、放凉
步骤4/9 点击查看大图
开始和面、一块油面、一块油酥
步骤5/9 点击查看大图
小包酥、将油酥包在油面里
步骤6/9 点击查看大图
擀成牛舌状、卷好
步骤7/9 点击查看大图
从上往下压成圆状、成为饼皮、包入馅料
步骤8/9 点击查看大图
涂上蛋液、割开三条口子、撒上芝麻
最后一步点击查看大图
375度烤15分钟就好了哟

小贴士

印象中的老婆饼一直都是有冬瓜糖的、可却没有找到合适的食谱、所以决定改良糯米馅、自己写一个。。。我的菜谱一直都有一个bug、我从来不知道比例。。。都是自己拿捏的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-27

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