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辣炒牛肉的做法

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辣炒牛肉

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在餐厅里吃了一道辣炒牛肉，感觉不错。回家立刻拷贝了一个。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

生姜

、

生抽半勺

、

料酒适量

、

干辣椒末适量

、

蒜头 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切片后用水泡去血水。
步骤2/7 点击查看大图
加盐，黑胡椒，生抽，生粉腌制，放在冰箱里隔夜。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入适量的油，把牛肉片过油翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
变色后捞出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅中留底油加辣椒，生姜蒜片煸炒。
步骤6/7 点击查看大图
放入牛肉，加料酒，翻炒一下，大概2分钟出锅。平底锅加热，牛肉放入锡纸内，即可食用。（也可直接装盘）
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牛肉很鲜，很嫩。和在餐厅里吃的几乎一个味道。赞

小贴士

如果来不及腌制隔夜，也需要放在冰箱里两小时以上。如果没有辣椒末放辣椒油也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-27

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