辣炒牛肉
在餐厅里吃了一道辣炒牛肉，感觉不错。回家立刻拷贝了一个。
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步骤1/7
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牛肉切片后用水泡去血水。
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步骤2/7
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加盐，黑胡椒，生抽，生粉腌制，放在冰箱里隔夜。
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步骤3/7
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锅中倒入适量的油，把牛肉片过油翻炒。
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步骤4/7
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变色后捞出备用。
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步骤5/7
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锅中留底油加辣椒，生姜蒜片煸炒。
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步骤6/7
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放入牛肉，加料酒，翻炒一下，大概2分钟出锅。平底锅加热，牛肉放入锡纸内，即可食用。（也可直接装盘）
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最后一步
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牛肉很鲜，很嫩。和在餐厅里吃的几乎一个味道。赞
如果来不及腌制隔夜，也需要放在冰箱里两小时以上。
如果没有辣椒末放辣椒油也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-27
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