老干妈辣豆腐
豆腐是我的最爱!每次去餐厅都必点的菜!
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步骤1/9
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准备做菜前,用盐水浸泡豆腐,这样做菜时豆腐不容易碎也能去除豆腐的酸味。
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步骤2/9
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将青红椒和姜蒜切成碎。
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步骤3/9
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浸泡十分钟以后的豆腐切成小豆腐块。
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步骤4/9
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锅中倒油,油温七成热时将辣椒姜蒜末倒入锅中翻炒。
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步骤5/9
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辣椒出香后加入两勺老干妈,翻炒直至出红油。
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步骤6/9
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倒入豆腐块翻炒后加适量盐和生抽,翻炒。
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步骤7/9
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加入适量水后盖上锅盖,小火焖一会儿。
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步骤8/9
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最后倒入水淀粉勾芡,收汁后加入小葱花就能出锅啦!
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最后一步
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成品如图哦~豆腐又嫩又下饭!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-28
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