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排骨炖土豆！的做法

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排骨炖土豆！

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过完年第一次开荤

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30-60分钟 | 切墩(初级)

仔排或肋排 300克

、

土豆一个大的

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
老抽，料酒，腌制
步骤2/4 点击查看大图
备好调料，大蒜，生姜，葱，红枣，香叶，八角，桂皮，花椒
步骤3/4 点击查看大图
大料先放下去炸，再放肉翻炒，放料酒，放水淹没至肉的一点五倍。烧开以后撇去浮末，转中火烧半个小时，再放入土豆，再烧半个小时。
最后一步点击查看大图
放盐放糖，大火收汁，起锅再放电饭煲蒸二十分钟，撒葱。

小贴士

放土豆前如果感觉水不够再放一些水和一点点生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-28

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