家常豆腐之麻婆豆腐
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步骤1/25
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准备好一块豆腐
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步骤2/25
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豆腐改刀，切成块
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步骤3/25
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锅中加水，
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步骤4/25
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冒泡，加点盐
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步骤5/25
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放入豆腐，焯水，大概三分钟
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步骤6/25
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焯水好，捞出沥干备用，
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步骤7/25
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准备牛肉切末或者猪肉末
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步骤8/25
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准备蒜末，花椒，葱末
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步骤9/25
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锅开小火，加油
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步骤10/25
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放入牛肉末
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步骤11/25
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加入一勺料酒去腥
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步骤12/25
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加入一勺酱油
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步骤13/25
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炒好，装盘备用
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步骤14/25
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锅开小火，加油，放花椒，炒出花椒粒
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步骤15/25
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放入蒜末 炒香
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步骤16/25
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加入一勺耗油，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，
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步骤17/25
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然后放入炒好的牛肉末
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步骤18/25
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放入豆腐
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步骤19/25
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锅中加水，差不多就可以了，
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步骤20/25
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加入一小勺白糖
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步骤21/25
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加入一小勺鸡精
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步骤22/25
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然后大火收汁
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步骤23/25
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快收汁干的时候，加入水淀粉勾芡
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步骤24/25
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加入麻油，差不多快出锅的时候，加入五香粉或者花椒粉，
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最后一步
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然后出锅，撒葱末，
简单易学，好吃，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-01
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