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茴香馅饺子的做法

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茴香馅饺子

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说到北京人吃馅儿，跑不了“茴香”喝“韭菜”，其他的馅儿，对北京人来说，也就算是个“过客”吧

食材清单加入采购清单

猪肉馅 200

、

茴香 550

、

面粉 500

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我也不清楚水和面的比例，就是一点点的倒，一点点的揉
步骤2/8 点击查看大图
揉好后，就醒着。
步骤3/8 点击查看大图
这是一斤多的茴香，都给用了。
步骤4/8 点击查看大图
我是自己搅的肉馅儿，不太多，不到半斤。
步骤5/8 点击查看大图
拌馅儿的时候，我放了4g盐（因为是2g的小勺），两茶勺生抽，一点鸡精，一滴蚝油。
步骤6/8 点击查看大图
因为肉馅儿感觉上有一点点少，所以炒了两个鸡蛋
步骤7/8 点击查看大图
切剂儿，开包！
最后一步点击查看大图
因为忘了拍成品图，就把小年夜的饺子

小贴士

肉馅儿和菜的比例，具体看个人的喜好。我炒鸡蛋的时候，还放了一勺盐（2g）所以整体是6g盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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