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东北农家炖：大丰收

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这天一变凉人就想吃口热乎的，不管是热汤还是热乎的饭菜，总在寒冷的时候让人们心里有种慰藉。我身处东北，可东北最有名的大炖菜做的确实不多，前些日子在市场看到了玉米也看到了新上市的地瓜，决定买条五花肉回来一起做成炖菜，就是东北响当当的大丰收。因为利用的是秋收时节的应季蔬菜所以有此名字，其实这也表达了农民在忙碌一年之后粮仓被填满的喜悦 这道菜属于农家菜，比较粗犷，做法上也很简单，选材更是随手可得并不珍贵。但味道却是让多少吃过的人念念不忘，所以名声远播了
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉或肋排
、
玉米
、
红薯（地瓜）
、
葱姜蒜
、
八角
、
花椒
、
干辣椒
、
香叶
、
冰糖
、
盐
、
鸡精
、
酱油
、
老抽
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

在辅料的选择上可以根据个人喜好增减几种，我家里人口少就没有放很多。至于玉米你也可以用老玉米或者黏玉米，我家是都喜欢吃这种甜嫩的玉米就用的这个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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