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自制香辣红油金针菇！的做法

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自制香辣红油金针菇！

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美味小零食——香辣红油金针菇～请叫我零食小能手！！！有藤椒的麻，红油感觉也不是很辣，但是依旧会让你食欲大增~ 每次不用去超市买啦~自己动手做~又方便又安心~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 2大把

、

花椒适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

生姜适量

、

干辣椒面适量

、

藤椒油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金针菇底部切掉，清水洗干净~里里外外都不要放过！
步骤2/11 点击查看大图
金针菇清洗干净后把多余的水分拧干，再撕成条状，不要太细也不要太粗正常的大小就可以~
步骤3/11 点击查看大图
撕好的金针菇放入容器中，盖上一层保鲜膜，准备上锅蒸，蒸差不多10分钟左右就ok了~
步骤4/11 点击查看大图
锅里放入适量的油，倒入生姜和大料，炒制出香味后捞出。
步骤5/11 点击查看大图
捞出大料后的油倒入一个耐高温的容器中，趁热倒入一勺干辣椒面~
步骤6/11 点击查看大图
油温到五成热的时候再加入一勺。
步骤7/11 点击查看大图
最后油温到三成热的时候放入最后一勺干辣椒面，就可以搅拌均匀了~
步骤8/11 点击查看大图
蒸好的金针菇放上适量的白砂糖和盐，拌匀准备淋上辣椒油。
步骤9/11 点击查看大图
根据自己能吃辣的程度加入辣椒，喜欢辣的可以多放一些~
步骤10/11 点击查看大图
拌好之后不要忘记加入藤椒油。
最后一步点击查看大图
再加少许鸡精拌匀就可以吃了~

小贴士

吃不完的可以放在玻璃瓶里冷藏~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

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